1º Migas chesas y encurtidos

2º Paté en crôuté de cordero y foie

3º Puerros con confit de pato y caramelo de moscobado

4º Puding de berenjenas con crema agria y caviar de pez volador

Terrina de cordero con bizcocho de romero

Bacalao con gratinado de boletus

Costilla de ternera a baja temperatura con salsa barbacoa

Magret de pato a la brasa con manzana